2008年 09月 13日
青菜 |
少年時代を茨城県で過ごした私は野菜の味に異常に反応してしまいます。自分の中に野菜の味の基準が出来上がっていてそれをベースに良し悪しをいつも身勝手に判断しています。
特に、ある程度ラフに育て上げられかつ逞しい生命力を感じる野菜が大好きです。
田舎者のせいか、世間で美味しいと言われている高級なお店の料理に使われている野菜とはちょっと違う気がするのです。
好みの問題なんですけれど、真の田舎野菜って別の意味でほんと美味しいです。
コネクションのある方は是非アプローチしてみて下さい。
そんな野菜を食べている時、「道具さがし」のコメントではありませんが私は野菜とも向き合っているのだな、と意識せざるを得ません。
他にはどの様なものと意識して向き合っているのだろうか?? 乞うご期待・・・
GREENS:IBARAKI HITACHINAKA
特に、ある程度ラフに育て上げられかつ逞しい生命力を感じる野菜が大好きです。
田舎者のせいか、世間で美味しいと言われている高級なお店の料理に使われている野菜とはちょっと違う気がするのです。
好みの問題なんですけれど、真の田舎野菜って別の意味でほんと美味しいです。
コネクションのある方は是非アプローチしてみて下さい。
そんな野菜を食べている時、「道具さがし」のコメントではありませんが私は野菜とも向き合っているのだな、と意識せざるを得ません。
他にはどの様なものと意識して向き合っているのだろうか?? 乞うご期待・・・
GREENS:IBARAKI HITACHINAKA
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by w-atanabe
| 2008-09-13 00:39